Jalapeno: come coltivare e conservare il peperoncino messicano

I peperoncini Jalapeno rientrano senza alcun dubbio tra i peperoncini più amati dagli intenditori grazie al loro sapore fortemente piccante, dal retrogusto dolciastro. Il nome, così come il prodotto, ha origini messicane e significa letteralmente “peperoncino grasso”, facendo riferimento alle dimensioni medie del frutto, che variano dai 5 ai 9 centimetri, con una forma conica e una buccia di colore verde scuro che, a maturazione, diventa rossa. Il periodo di sviluppo del frutto solitamente è tra maggio e giugno.

La sua coltivazione è diventata popolare in tutto il mondo grazie…